ろ〜りぃ&樹里とゆかいな仲間たち

Blog(日記)と云うよりはEssay(随筆)
Essay(随筆)と云うよりはSketch(走り書き)
Sketch(走り書き)と云うよりは……?

 注)タイトルに「*」のついた記事は「ネタバレ記事」です。ご注意ください。
  << March 2020 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
サボテンの日のひとりめし(晩)
玉子麦飯、即席みそ汁(豆腐、乾燥わかめ、とろろ昆布)、さばの酢漬け、ほうれん草と白菜の胡麻和え、かぼちゃの煮物、たくあん漬け、木綿奴、納豆、味付海苔


さばの酢漬けがなくなった。栄養価値が高く、お値段は安く、二枚おろしの片身で昼晩の2食が賄えるのだから、これをリーズナブルと云わずしてなにをかいわんや、である。
酢が健康にいいこともよく知られているところである。なかには日々飲んでいる人もおられるだろうが、わたいはそこまではしない、と、云うか、できない。昔一時やっていたことがあるが、皮膚に悪影響が出たのでやめた。アトピー性皮膚炎患者にとっては、汗に含まれる酢酸がよろしくないのではないだろうか。少なくともわたいにとっては、よろしくなかったようである。
酢にかぎらず、レモンや梅干しなどは、エネルギー代謝を促進し、速やかに疲労を回復させるに大なる効果を発揮する。古人が旅行や遠足などに際して、梅干し入りのおにぎりを持参したのは、実に理に適っていたのである。日本古来の智慧、侮るなかれ、で、ある。
ちなみに、味噌が身体に良いことも、諸人周知の事実だが、これまた古人は、焼き味噌や飛脚玉などの形態で、持参していたものである。
西洋にはこのような簡便な旅行食はあるまい。せいぜい二度焼き麺麭(ビスケットの先祖)くらいのものであろう。もっともそのおかげで、瓶詰や缶詰が発明されたのであるが。
| ろ〜りぃ | ろ〜りぃの食卓 | 21:17 | - | - |
サボテンの日のひとりめし(昼-弁当)
麦飯(食べる唐辛子ふりかけ)、さばの酢漬け、ほうれん草と白菜の胡麻和え、茹でブロッコリ


窮余の一策、と、云うほど、切羽詰まってはいなかったが、ひょんな計算違いでお菜が1品少なくなってしまったために、冷凍保存しておいたブロッコリを使用することにした。負け惜しみのようだが、野菜の摂取種類も増えるし、冷凍室の整理にもなって、ちょうどいいかもしれない。
ほうれん草と白菜の胡麻和えが久しぶりのように感じる。ほうれん草に含まれているビタミンAは油に溶けやすい性質である。したがってほうれん草は、油とともに摂取したほうがよろしい。以前からたびたび記しているとおりである。
ほうれん草のバター炒めとか、ベーコンとほうれん草の炒めものとか、ほうれん草と油揚げの煮びたしとか……。もちろん、胡麻和えも結構である。胡麻の油がリノール酸やα-リノレン酸を含む良質の油であることは、ほとんどの方がご存じのことであろう。
ビタミンAは欠乏しがちな栄養素である。とりわけ外食やコンビニ弁当などが多く、緑黄色野菜から遠ざかりがちな人たちは要注意である。
| ろ〜りぃ | ろ〜りぃの食卓 | 21:15 | - | - |
サボテンの日のひとりめし(朝)
トースト(6枚切り×1枚)、半熟卵(2個)、チェダー・チーズ、プレーン・ヨーグルト、野菜ジュース、バナナ


今日は爛汽椒謄鵑瞭瓩世修Δ任△襦
Wikipediaによると、燹屬(3)ぼてん(10)」の語呂合せ瓩函△△襪世韻任△襦6引なうえに味も素っ気もない。
サボテンと云うと、アメリカ合衆国の西部劇に出てくる荒野や、メキシコを想起されるであろう。
わたいは若い頃、テキーラはサボテンから造られている、と、思っていたのだが、どうやら間違いだったようだ。テキーラ(メスカル)の原料となるのは、リュウゼツランである。
ちなみにリュウゼツランは竜舌蘭と表記され、サボテンは仙人掌、覇王樹などと表記されることもある。
サボテンは16世紀にいわゆる南蛮人によって日本にもたらされた。その際彼らが、サボテンの茎の切り口で畳や衣服の汚れをふき取ったり、樹液をシャボン(石鹸)として使っていたために、「石鹸のようなもの」という意味で「石鹸体(さぼんてい)」と呼ばれるようになったのが、サボテンに転じた、とする説が最も確からしいそうである(Wikipedia/「サボテン」より)
わたいたちの世代では、チューリップの「サボテンの花」と云う楽曲が有名である。ちょうど今頃の季節に合致した、なかなかの佳曲である。一度聴いてみられるのもよかろうじゃないかと思う。
| ろ〜りぃ | ろ〜りぃの食卓 | 21:11 | - | - |


 SELECTED ENTRIES
CATEGORIES
LINKS
PROFILE
OTHERS