ろ〜りぃ＆樹里とゆかいな仲間たち

麦飯（しそ昆布）、鶏肝の生姜煮、小松菜のわさび和え


鶏肝の生姜煮に限らず、肝（レバー）にはニラがつきものなのだろうが、わたいは長ねぎを入れることに凝っている。
以前にも記したが、長ねぎを入れることによって、甘味が出て、味がまろやかになる（ような気がする）。
肝（レバー）は、鉄分、ビタミンA、ビタミンB2が豊富と云うことで、鉄分欠乏気味、免疫力弱少のわたいのとっては、重宝すべき食材である。
さいわい、肝（レバー）を生臭いと思ったことはないので、食べるのに苦痛は感じない。長ねぎが混ざっていれば、なおさらである。