ろ〜りぃ＆樹里とゆかいな仲間たち

麦飯（ピリ辛らっきょう）、メンチカツ（2個）、小松菜のわさび和え、白菜の酢漬け


白菜の酢漬けは、酢を利かせすぎたようである。さばの酢漬けのときもそうだったが、どうも酢漬けであることを意識しすぎるようである。
酢が健康によろしいことはみなさんご存じのとおりであるが、わたいは体質上、あまり摂りすぎるのはよろしくない。汗と一緒に排出された酢の成分（酢酸？）が、皮膚の状態を悪化させるのである。
次回からは少し酢の量を抑えることにしよう。
メンチカツは、市販のものよりも内容の詰まった、ボリウムのある仕上がりになった。早い話が、硬く形成しすぎたのである。もそっと、ふんわりゆるやかに形成したほうがよかった。途中での型崩れを怖れたのであるが、そうそう型崩れもしないことが判った。言い訳するつもりは毛頭ないが、初回にしては上出来だろう。
小松菜のわさび和えと云い、白菜の酢漬けと云い、初夏らしい献立である。