ろ〜りぃ＆樹里とゆかいな仲間たち

昨夜、小松菜と油揚げの煮浸しをつくった。
いつもなら調味料に、だし醤油と料理酒を使うところ、気が急いていたとみえて、薄口醤油を使ってしまった。
おまけに料理酒を入れるのを忘れて、小松菜を入れた後で、慌てて追加した。
いつもはだし醤油を使っていたことに気づいたのは、その後である。
こちらも慌てて追加した。
今日の「ひとりモンの晩飯」にアップしているのが、その出来上がりである。
う〜ん、やはりビミョ〜に味が違う……。
やはり料理と云うものは、落ち着いてつくるべきものだ、と、悟ったことである。