2020.05.27 Wednesday
百人一首の日のひとりめし（晩）
玉子麦飯、ピーマンの肉詰め（2個）、ほうれん草のお浸し、かぼちゃの煮物、木綿奴、納豆、味付海苔
 木綿豆腐はタンパク質やカルシウムの補給によろしく、絹ごし豆腐はビタミンB群やカリウムが豊富である。体調や健康上の目標に沿って摂取するがよろしかろう。 わたいも交互に摂取しようと思っていたが、木綿豆腐を続けることにした。あまり深い理由はない。買物時に木綿豆腐のほうが食べたかったのである。食べたいと思うと云うことは、身体がそれを欲していると云うことである、と、思っているし、基本、それでいいはずである。ただし、酒やコーヒー、甘味物など、常習性、中毒性（正しくは、依存性）のあるものは、この限りでないことはもちろんである。 以前もチラッと思ったのだが、食材そのものは、基本、健康に悪いものはないはずである。健康に悪いものは、そもそも食材にならない。 健康に害を与えるのは、調味料のほうである。 調味料とは、食材自身の味、いわゆる素材の味を引き立てるのが本来であるはずなのに、いつの間にか、調味料自身の味を味わうように錯覚してしまいがちである。いわゆる�倏擦ぬＩ佞鵜瓩髪召Δ笋弔任△襦�西洋菓子や西洋料理、四川料理や南米料理などがその例である。 現地の人たちにとっては、文化と伝統に根差した料理なのだろうが、異邦の文化、異国の伝統が連綿としている人々にはなじむまい。わたいにしてみれば、�犒秧鼻�○�瓩覆匹髪召Δ里鮃イ爐里蓮¬３价羶�と脳細胞が破壊されている証左としか思えない。麻薬中毒と同じで、味わいではなく、刺激の強度を求めているのである。そう云えば、古代ローマ帝国のネロ皇帝も、香辛料の効いた料理が好みだったと聞いたことがある。現代中国建国の祖である毛沢東も、激辛の四川料理が好物だったらしい。
|
ろ〜りぃ＆樹里とゆかいな仲間たち
Blog（日記）と云うよりはEssay（随筆）
Essay（随筆）と云うよりはSketch（走り書き）
Sketch（走り書き）と云うよりは……？
注）タイトルに「＊」のついた記事は「ネタバレ記事」です。ご注意ください。
Essay（随筆）と云うよりはSketch（走り書き）
Sketch（走り書き）と云うよりは……？
注）タイトルに「＊」のついた記事は「ネタバレ記事」です。ご注意ください。
