2020.09.09 Wednesday
栗きんとんの日のひとりめし（朝）
トースト（6枚切り×1枚）、半熟卵（2個）、チェダー・チーズ、プレーン・ヨーグルト、野菜ジュース、バナナ
 今日は�犒�きんとんの日�瓩覆里世修Δ澄� Wikipediaによると、�犒�きんとん発祥の地とされる岐阜県中津川市が制定�瓩靴拭△箸世韻任△襦Ｌ�も素気もない。 勿論、味も素気もないのはWikipediaの記事のことであって、栗きんとんのことではない。栗きんとんは、ひじょうに美味しい和菓子である。 なお、ここで云う�犒�きんとん�瓩箸蓮↓犒�金飩�瓩△襪い廊犒�金糖�瓩判颪�、�狄罎い新�に砂糖を加え、茶巾で絞って形を整え�瓩刃族杙劼里海箸任△辰董∪儀遒里�せち料理に定番の�犒�きんとん�瓩箸論祝，琉曚覆襪發里任△襦�おせち料理につきものの栗きんとんは、�犒�金団�瓩判颪�。�犒�金飩は粘り気はなく食感も異なる�瓩里世修Δ任△襦� 正月の栗きんとんは、わりと酸っぱめのものが多いおせち料理の中にあって、唯一の甘味であるためか、子どもの頃は大好きだった。最近はあまり好んで食べようとは思わない。とくに外注したおせち料理のそれは、妙に甘くてべたべたする。家で拵えた栗きんとんのほうが、栗の甘味が活かされていて、やはり手製のほうが美味しいものだ、と、あらためて思う。 和菓子の栗きんとんも、栗の甘味を活かした和菓子なのだろう。旬の食材を用い、その食材本来の味を最大限に引き出して、美味しいものに仕上げる。それが和食本来の妙味である。菓子もその例に洩れない。そのへんが、ケーキやクッキーなどの洋菓子との違いである。 ちなみに、わたいはどちらの栗きんとんも料理ったことはない。念のため。
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ろ〜りぃ＆樹里とゆかいな仲間たち
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Sketch（走り書き）と云うよりは……？
注）タイトルに「＊」のついた記事は「ネタバレ記事」です。ご注意ください。
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