2020.09.15 Tuesday
大坂寿司の日のひとりめし（朝）
バターロール（2個）、半熟卵（2個）、チェダー・チーズ、プレーン・ヨーグルト、野菜ジュース、バナナ
 今日は�狢膾篌�司の日�瓩覆里世修Δ任△襦� Wikipediaによると、�犂慇掌�焼工業組合が制定。押し寿司などの大阪寿司は生魚を使わないことからお年寄りにも安全・安心であるとして、長らく「敬老の日」であったこの日を記念日とした�瓩里世修Δ任△襦� 押しずし、鮒ずし、ちらしずし、巻き寿司、さばずし、柿の葉寿司、なら、知っていたが、寡聞にして�狢膾篌�司�瓩覆觚ノ�があるとは知らなかった。 これまたWikipediaによると、�狢膾綣�司は、江戸前の握り寿司に対して、木型を用いた箱寿司（押し寿司）を指す言葉�瓩任△蝓↓犲錣砲録歡�めの鯖、昆布締めの鯛、焼き穴子、茹でたエビ、玉子焼き（あるいは錦糸卵）などが用いられる�瓩里世修Δ任△襦��爐个藜�司（五目寿司）、太巻き寿司などを含める場合もある�瓩箸里海箸如↓猯笋┐討發Δ泙い茲Δ忘�布だしを加えて飯を炊き、寿司酢には塩と砂糖を混ぜる�瓩里世箸�。 大阪生まれの大阪育ち、いわゆるひとつの浪速っ子、と、云うわけではないが、それでも大阪に来て35年になる。そのわたいが知らなんだとは、不覚である。ひょっとすると、ちらしずしとゴッチャになっているのかも知れない。聞いたことがないのはおろか、店などで見かけたこともないし、看板やお品書きに記され手痛記憶もない。もちろん各種回転ずしの店で見かけたこともない。はなはだ妙である。大阪で生まれ育った友人たちは知っているのだろうか？ 今度だれぞに訊いてみよう。
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ろ〜りぃ＆樹里とゆかいな仲間たち
Blog（日記）と云うよりはEssay（随筆）
Essay（随筆）と云うよりはSketch（走り書き）
Sketch（走り書き）と云うよりは……？
注）タイトルに「＊」のついた記事は「ネタバレ記事」です。ご注意ください。
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