2020.01.29 Wednesday
昭和基地開設記念日の日のひとりめし（晩）
玉子麦飯、即席みそ汁（油揚げ、乾燥わかめ、とろろ昆布）、鰺の南蛮漬け、ほうれん草と白菜の胡麻和え、ロール白菜のトマト煮、たくあん漬け、木綿奴、納豆、味付海苔
 今回唯一の成功作───と、云っても、なんとかまともにできた、と、云うだけだが───は、ロール白菜のトマト煮である。 春キャベツを用いるロールキャベツはよく知られているが、まだ時季尚早である。では春キャベツの代わりに、いまが旬の白菜でできないか、と、思いついた。基本、肉だねを葉物野菜で巻いてスープで煮るわけだから、白菜でもできないことはなかろう、と、云うわけである。検索してみればこれがあった。やはり同じようなことを考える人は、結構いるものである。 料理り方はいたってカンタンで───でなければ、料理らない───、 �� まず白菜の葉を何枚か剥ぎ取り、沸騰した湯で湯掻く。 芯の部分がやわらかくなったら笊に上げ、粗熱を除る。 �� 玉葱と人参をみじん切りにし、フライパンに多めの油を引いて、弱火で30分ほど炒める。 �� 合挽肉に�△藩颪肇僖麒瓦鯑�れて、粘りが出るまでよく混ぜる。 �� �，稜鮑擇�2〜3枚敷き、食べやすく成形した��を乗せて包む。 ＊芯の部分が巻き終わりとなるようにする。 �� 芯の部分に爪楊枝を刺して巻きを止める。 �� �イ鯤芯貽蕁覆錣燭い両豺腓魯咼織�ラフトのフライパン）に並べ、中火〜弱火の火にかける。 �� ホールトマト缶を�Δ剖�ける。 �� 弱火で30分程、じっくりと煮込む。 途中で固形コンソメを入れる。 いちいち手順を記すと、煩わしく思うかもしれないが、ほとんど手間はかからない。 今回は1個につき白菜を4枚使ったせいか、ロール部分がだいぶ固くなった。2〜3枚で充分なようだ。 ホールトマト缶は使わなくても、コンソメ風でもイケるはずである。基にしたロールキャベツがそう云う味付けだったのだから。さらには、和風にしてもイケるのでは ないか、と、思う。こうしてみると、いろいろな味付工合が期待できそうな、ありがたい1品である。
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ろ〜りぃ＆樹里とゆかいな仲間たち
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Sketch（走り書き）と云うよりは……？
注）タイトルに「＊」のついた記事は「ネタバレ記事」です。ご注意ください。
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