ろ～りぃ＆樹里とゆかいな仲間たち

2019.12.16 Monday

紙の記念日の日のひとりめし（晩）

玉子麦飯、即席みそ汁（わかめ、とろろ昆布）、鶏肝の生姜煮、ほうれん草と白菜の胡麻和え、ツナと生椎茸と白菜のスープ煮、大根の酢漬け、木綿奴、納豆、味付海苔

ほうれん草が廉く手に入ってありがたい。100円/束（税込）である。5束買ってきた。
白菜は1/2で98円（税抜）である。旬の食材とは云え、廉価なものである。
旬の食材は廉価であるだけでなく、その含有する栄養価も最高度にその効力を発揮する。これ豈使用せざるべけんや、で、ある。
……と、たまに旬の食材を使用したときだけ、大仰にこのような文を草する。平生は旬などほとんど考えず、自分の食べたいもの、料理れるものの食材を調達する。
しかし、「ほとんど」考えないのであって、「まったく」考えないわけではない。ただ、旬のものへの拘泥や執着が少ないだけである。
鶏肝の生姜煮には旬もなにもないが、あえて云えば、夏バテしそうな季節、あるいは体の冷えるこの時季が食べごろなのではあるまいか。生姜には体を温める作用があるそうである。
また、忘年会だのクリスマス会だのと、なにかと飲み会が重なるこの季節、肝料理で肝臓をいたわるのも肝要であろう。
もっとも、すでにしてアルコールに関してはドクター・ストップのかかっている身としては、あまり関係のない話ではあるのだが……。

| ろ～りぃ | ろ～りぃの食卓 | 21:27 | - | - |

2019.12.16 Monday

紙の記念日の日のひとりめし（昼‐弁当）

麦飯（ピリ辛きゃら蕗）、鶏肝の生姜煮、ほうれん草と白菜の胡麻和え、かぼちゃの煮物

かぼちゃの煮物は先週分の残りである。今季はかぼちゃの煮物に使用するのにお気に入りの種類が判明したことがヒットであった。「エビス南瓜」と云う銘柄を、忘れないようにしよう。
このエビス南瓜は、「日本のほとんどはこのかぼちゃといわれている。もっとも一般的なかぼちゃ」で、「果肉は濃黄色で厚く、肉質はやや粘質がかった粉質で食味良好」なのだそうである。
それでは今年いままで食してきたかぼちゃは、いったいなんだったのだろうか？　まぁ、「日本のほとんどはこのかぼちゃといわれている。もっとも一般的なかぼちゃ」である以上、入手に困難はあるまい。善哉善哉。
鶏肝の生姜煮は、冬場の風邪予防、インフルエンザ予防のために、滋養をつけねばなるまい、と、思って、料理ったものである。正直云えば、あまりめぼしい献立が思い浮かばなかった、と、云うのが、本当のところではあるのだが。
なぜかニラを買うのを忘れてしまい、正真正銘、鶏肝の生姜煮、に、なってしまった。玉葱が余っていたので、これを加えようか、とも思ったのだが、結局やめた。
Websiteで検索してみると、結構いろんな献立がある。次回一度くらい試してみよう。

| ろ～りぃ | ろ～りぃの食卓 | 21:20 | - | - |

2019.12.16 Monday

紙の記念日の日のひとりめし（朝）

トースト（6枚切り×1枚）、半熟卵（2個）、チェダー・チーズ、プレーン・ヨーグルト、野菜ジュース、バナナ、みかん（2個）

今日は〝紙の記念日〟なのだそうである。
Wikipediaによると、〝1875年のこの日、東京・王子の抄紙会社（後の王子製紙）の工場で営業運転が開始されたことに由来〟するのだそうである。
1875年と云えば、明治8年である。いまだ日本の内閣制度が発足しないうちに、早くも近代軽工業はその烽火をあげた、と、云うわけである。
昨今は電子機器の発達普及により、もはや紙媒体を不要とする、いわゆる「ペーパーレス化」が叫ばれて久しい。と、云うより、もはや「ペーパーレス化」などとすら云わないほどに、紙媒体を使用しないことが拡がっている。
FAXはポケベルやヴィデオ装置などと同様の運命に陥りつつあるし、電車の中で新聞を読んでいる姿なども、〝昭和の光景〟である。
いまどき仕事で紙を使用しているのは、学校か官公庁くらいなものであろう。
製紙業界も生き残りに必死なようである。余は変わるものである。
もっともそのことと、わたいの食卓に並ぶ献立とには、なんらの関連もない。
電子媒体とも紙媒体とも、まったく一切全然関係のない、いつもどおりの献立である。

| ろ～りぃ | ろ～りぃの食卓 | 21:18 | - | - |