ろ～りぃ＆樹里とゆかいな仲間たち

2020.08.05 Wednesday

タクシーの日のひとりめし（晩）

玉子麦飯、ピーマンの肉詰め、小松菜のわさび和え、きのこ類の佃煮風、茄子の辛子漬け、木綿奴、納豆、味付海苔

野菜の酢漬けがいい具合に味が馴染んできた、と、記したが、きのこ類の佃煮風もご同様である。こちらはえのきを入れ忘れて、火を止めてから入れたのが却ってさいわいして、歯ごたえがあって味が浸みて、まさにいい感じである。明日あたりが食べ頃の絶頂期であろうか。
椎茸、しめじ、エリンギ、舞茸、そしてえのき、と、5種類のきのこ類を、酒と味醂と薄口醤油で煮詰めたものである。味はもちろん、栄養分も豊富である。いつもビタミンDのことばかりいっているのは、せっかくカルシウムを摂取してもビタミンDが不足していて骨に吸着しなければなんにもならないからである。と、ともに、そのビタミンDが、きわめて摂取しにくいからである。とりわけ、紫外線予防の外出自粛のと、日光を充分に浴びる機会の減少している昨今、日光浴の作用からビタミンDを合成しにくくなっているからである。ビタミンDとビタミンAは、意識して摂取しないと不可ない栄養素である。食事と健康の関係、と、云うと、ややもすれば減らすことのみに思考が赴きがちだが、栄養素の観点から考えて、なにを減らし、なにを摂取すべきか、と、云う具合に、思考の流行を導いた方が好いと思う。

| ろ～りぃ | ろ～りぃの食卓 | 21:26 | - | - |

2020.08.05 Wednesday

タクシーの日のひとりめし（昼-弁当）

麦飯（みそかつおにんにく）、ピーマンの肉詰め、小松菜のわさび和え、野菜の酢漬け

不思議なことに、この弁当のお菜に入れたピーマンの肉詰めは、味もしっかりついていたし、コクもあった。同じフライパンで同じように焼いても、個々で味の付き方がちがうものとみえる。あるいは自身の体調の問題であろうか？　味覚も感覚の一部である以上、身体の調子に左右されるであろうことは容易にうなずけることである。身体の調子どころか、気分によっても大いに変化する。早い話が、家族や仲間と愉しく食卓を囲んでいるときは美味く感じるものだし、どんなに高級な料理でも、仕事場の連中と食っていると、不味いことこのうえなく感じる。もしそれが気のせいだと云うのなら、試みに、排泄物の写真を見ながら食事してみると好い。果して美味しく感じることができるだろうか？
野菜の酢漬けは今日くらいから味が馴染んで好い調子になってきている。料理って数日を経てから味が馴染ンでくる献立は、わたいのように作り置きを専門とする人間にとっては重宝このうえない。2～3日経ってから味が馴染む献立か、冷凍保存の効く献立が、第一等に重宝する献立なのである。栄養価に優れていることは、もちろん前提として、で、あるが。

| ろ～りぃ | ろ～りぃの食卓 | 18:17 | - | - |

2020.08.05 Wednesday

タクシーの日のひとりめし（朝）

トースト（6枚切り×1枚）、半熟卵（2個）、チェダー・チーズ、プレーン・ヨーグルト、野菜ジュース、バナナ（2本）

今日は〝タクシーの日〟なのだそうである。
Wikipediaによると、〝1912年のこの日、日本最初のタクシー会社が営業を開始する予定日としたことに由来〟するもので、ここに「予定日」とあるのは、〝実際は、明治天皇崩御やタクシー・メーターの取り付けの遅れにより8月15日に正式営業開始となった〟からである。〝これを記念して、東京乗用旅客自動車協会（東旅協）が1984年に制定し、翌1985年から実施〟し、〝以後、全国乗用自動車連合会（全乗連）が全国キャンペーンを実施中〟なのだそうである。
1912年と云えば大正元年であるから、だいぶに古い話である。
わたいもタクシーさんにはずいぶんお世話になった。友人連中と飲んだときや、LIVEの帰りなど、いつものようにぐでんぐでんに酔っぱらって、そのつどタクシーで帰宅したものである。
飲酒禁酒令が発令されてから、酒とともに、タクシーさんにもすっかり縁遠くなってしまった。お陰で家計は大助かりである。と、云うことは、いったいどれだけ酒とタクシーに費やしていたか、と、云うことである。
それを考えると、わたいも全国乗用自動車連合会（全乗連）から感謝状のいちまいも貰う資格はあろうと思うのだが、車中で仕出かした言動を思い起こすと、懲罰状を突きつけられないだけ、こちらが感謝しなければならないかも知れない？

| ろ～りぃ | ろ～りぃの食卓 | 18:15 | - | - |