ろ〜りぃ＆樹里とゆかいな仲間たち

で、今日は、ツナと白菜の煮込みをつくった。
白菜（1/4）を3〜4cmのざく切りにする。
浅手の鍋にツナ缶の中身を空け、ざく切りにした白菜を入れて、弱火で煮込む。
煮汁が出てきたら、料理酒を入れて、中火で1〜2分してから、薄口醤油を入れる。
ンでもって、また弱火にして、15〜20分ほど煮込む。
これで、完成である。
今回はうまくいった……ハズである。
結果は、明日の晩飯のときに判明する。
さぁて、どうなっているか……、愉しみでもあり、不安でもあり……。

昨夜、小松菜と油揚げの煮浸しをつくった。
いつもなら調味料に、だし醤油と料理酒を使うところ、気が急いていたとみえて、薄口醤油を使ってしまった。
おまけに料理酒を入れるのを忘れて、小松菜を入れた後で、慌てて追加した。
いつもはだし醤油を使っていたことに気づいたのは、その後である。
こちらも慌てて追加した。
今日の「ひとりモンの晩飯」にアップしているのが、その出来上がりである。
う〜ん、やはりビミョ〜に味が違う……。
やはり料理と云うものは、落ち着いてつくるべきものだ、と、悟ったことである。

玉子麦飯（葱入り）、飛脚玉（乾燥わかめ、えのき入り）、豚肉の生姜焼き、小松菜と油揚げの煮浸し、ととみそ、納豆、もずく、味付海苔

麦飯（たらこふりかけ）、アスパラの豚肉巻き（２個）、鶏肉と野菜の炊き合わせ（冷食）

トースト（５枚切り×２枚）、半熟卵（２個）、フルーツガーデン・ヨーグルト、野菜ジュース、インスタント・コーヒー