ろ〜りぃ＆樹里とゆかいな仲間たち

玉子麦飯、即席みそ汁（わかめ、とろろ昆布）、揚げない唐揚げ、季節の煮物盛合せ、熟成キムチ、冷奴、納豆、味付海苔


熟成キムチがすっかりヤミツキになってしまった。よく居酒屋などの献立で、「やみつき○○」なるものが存在するが、いままで実際にヤミツキになったことなどなかった。ところが、この熟成キムチには、すっかりハマってしまった。赤味が強く、さぞかし大量の唐辛子を使用しているのだろう、如何にも辛そうだな、と、思われるかも知れないが、実際に食してみると、そんなことはない。魚介と野菜の甘味が程よく調和して、唐辛子の辛味を打ち消している。と、云うより、哲っちゃんの分野の言葉を藉りて、止揚している、と、云った方が、ピッタリくる。
揚げない唐揚げが重なってしまったが、やむを得ない。Websiteで検索してみると、唐揚げも冷凍保存が可能なのだそうだが、昨日はとてもそこまでしている余裕がなかった。
1つずつラップでくるんで、フリーザー・パックに入れて、冷凍保存するだけなのだが、その前に、充分冷ましておかなければならない。昨日はその時間がなかったのである。とりあえず、今朝方、ラップをかけて冷蔵庫に入れておいたから、あらためて、これを冷凍保存すればよかろう。
しかしそうすると、ただでさえ狭い冷凍室が、満杯になってしまう。やはりもう一台、専用の冷凍庫が欲しい……。

助六寿司、揚げない唐揚げ、小松菜のわさび和え


助六寿司は、日曜に食べようと思って、買ってきたものである。
ところがいろいろあって、結局、外食することになってしまった。
そんなわけで、今日の弁当にすることにした。これで充分、主食の分量になる。
揚げない唐揚げを久しぶりに料理った。今回で2回目である。“揚げない”にしては、かなりの量の油を使った。前回は油が少なすぎて、“唐揚げ”らしくならなかったので、今回は思い切って、多目に入れてみたのである。片栗粉もだいぶ使った。付けすぎたかな？　と、思ったが、これくらいでちょうどいいのかも知れない。
小松菜のわさび和えは、先週料理った分の残りである。いつもの駅前の商店街ではなく、近所のスーパーで買ってきたものなのだが、やっぱりスーパーのものは、商店街のものと較べて、量が少ない。それでいて値段は高い──あくまで、商店街の店で売っているものと比較して、の、話だが──。コスパは悪いのだが、どうも最近は、商店街までですら、出かけて行く気にならないのである。困ったものである。

トースト（6枚切り×2枚）、半熟卵（2個）、プレーン・ヨーグルト、野菜ジュース、バナナ


今日は“世界ロマの日”であるらしい。
Wikipediaによると、“1990年の第4回世界ロマ総会で制定”されたもので、“ロマに関する問題について啓発し、ロマの文化を記念する日”と、云うことである。
“ロマ”と云われても、なじみのない方もいらっしゃるかもしれない。
これまたWikipediaによると、“、ジプシーと呼ばれてきた集団のうちの主に北インドのロマニ系に由来し中東欧に居住する移動型民族である”と、云うことである。“移動生活者、放浪者とみなされることが多いが、現代では定住生活をする者も多い”と、云うことで、“ジプシーと呼ばれてきた集団が単一の民族であるとするステレオタイプは18世紀後半に作られたもの”なのだそうだ。
“ロマ”と云う呼称から、古代ローマ人の末裔、と、思われがちだが、実際は、上記に引用したとおり、北インドのロマニ系がその由来である。
かつて、ナチス・ドイツに迫害虐殺された民族として、ユダヤ民族が有名であるが、このロマ民族の多くも、ナチス・ドイツに迫害虐殺されたのである。ロマ民族の受難は、はるか中世にまでさかのぼる。その点では、ユダヤ民族に比肩する、虐げられた民、と、云えるだろう。
民族出自の故を以て、迫害虐待が行われるようなことがあってはならないことは、万国共通、普遍の大原理である。
この日を契機に、いま一度そのことを再認識するべきであろう。
もっともそのことと、わたいの食卓に並ぶ献立とには、なんらの関連もない。
迫害とも虐殺とも、一切無縁の、いたって平穏平和な、いつもながらの献立である。