2020.02.07 Friday
長野の日／オリンピックメモリアルデーの日のひとりめし（昼-弁当）
麦飯（食べる唐辛子ふりかけ）、揚げない鶏の唐揚げ、小松菜のわさび和え、茹でブロッコリ
 今回料理った揚げない鶏の唐揚げは、思いのほか、うまくいった。これなら及第点、上出来のほうだろう。 ただ、唐揚げと云うよりは、チキン・ナゲットのような食感と味わいになった。むね肉を使ったからだろうか？ それとも下味つけが不十分だったからだろうか？ いずれにせよ、もう一度料理ってみれば分かることである。 昨日、まさかないだろう、と、思って検索してみると、揚げない天麩羅、と、云うものもあった！ これはおもしろい。ぜひ一度挑戦してみたいものである。イワシの天麩羅、舞茸の天麩羅、かぼちゃの天麩羅、アスパラガスの天麩羅、鶏肉の天麩羅（いわゆる�爐箸蠹鍬瓠法�等々、好みの食材には事欠かない。一度料理ってみれば、どんなものになるか、大方の予想はできよう。愉しみなことである。 食べる唐辛子ふりかけもひさしぶりである。ずいぶん昔に、梅田にあった中華料理屋に備え付けてあったもので、一度使ってしばらくの間、すっかり病みつきになった。これだけで優に茶碗3杯は食べられた。貧しい若者には重宝なふりかけだった。 唐辛子系の辛さは皮膚によろしくない体質のはずなのだが、そのわりには、辛子明太子だの、キムチだの、この食べる唐辛子ふりかけだの、と、いろいろ食している。質の良いもの、と、云うか、本場ものならば、さしてかゆみも出ないのだから、我ながらワガママと云うか、ぜ〜たくな体質である。 もっとも、そばは逆である。そのへんの立ち食いそばやチェーン店のそば、インスタントそばなどならば、なんてことはないのだが、本場本格その道一筋本家本元などの、いわゆる本当のそばを口にすると、湿疹かゆみが出る。そばに関しては、安もの向きの体質であるようだ。
|
ろ〜りぃ＆樹里とゆかいな仲間たち
Blog（日記）と云うよりはEssay（随筆）
Essay（随筆）と云うよりはSketch（走り書き）
Sketch（走り書き）と云うよりは……？
注）タイトルに「＊」のついた記事は「ネタバレ記事」です。ご注意ください。
Essay（随筆）と云うよりはSketch（走り書き）
Sketch（走り書き）と云うよりは……？
注）タイトルに「＊」のついた記事は「ネタバレ記事」です。ご注意ください。
