ろ～りぃ＆樹里とゆかいな仲間たち

2020.07.01 Wednesday

なんと！（水鳥拳？）

昨日のアクセス数が4340

ろ～りぃが体調不良で長らく休んでいたにもかかわらず、そして他のメンツがほとんど開店休業状態であるにもかかわらず、かくも多くアクセスいただき、まことに慶賀に堪えない次第です
これを励みに、なおいっそう精進いたしますので、どうぞ引き続きのご愛顧ご愛読を、よろしくお願いいたします(^_^)/

| Woody（うっでぃ） | 投稿者より | 21:12 | - | - |

2020.07.01 Wednesday

プラスチック製買物袋有料化開始の日のひとりめし（晩）

玉子麦飯、ロール白菜のトマト煮、野菜とわかめの酢漬け、茄子とゴーヤとピーマンの佃煮、木綿奴、納豆、味付海苔

ゴーヤも菜の花や秋刀魚とおなじく、旬の食べ物である。と、云えば変に聞えるかも知れないが、ハウス栽培だの品種改良だのと、農耕栽培技術の発達で、一年をとおして手に入る食材ばかりになって久しいこの世のなかで、ほんとうにその時季にしか手に入らない数少ない品がある。そのうちのひとつがゴーヤである。冬にゴーヤが手に入った例はない。
ゴーヤはクセがあって好き嫌いが激しいらしいが、わたいは注し手癖が強いとも思わないし、ゴーヤ・チャンプルなどは大好物のひとつである。なのに料理らないのは、玉子を使用するため、日保ちがしない（だろう）からである。
その代わり、と、云ってはなんだが、佃煮にはよくする。今回は茄子とピーマンを一緒にした。ゴーヤ、茄子、ピーマン、それぞれ別個に、佃煮にする料理法を知り、いっそのこと、と、全部いっぺんに入れたのである。
同じ味つけだから、不都合は生じない。見映えは悪いかも知れないが、インスタ映えを狙って料理っているわけではないのだから苦しゅうない。それよりも、栄養と味である。味は自分が食べるに耐えられればいいのだから、これまた困難は来たさない。栄養価が高いことは云うまでもなかろう。
コツは、すべて、大きめに切ることである。煮詰めている間に煮崩れしたりするからである。あとは弱火以上の弱火にして、ゆっくりじっくり煮詰めることである。手間はかけない代わりに、時間はかけるのである（？）
時をかけるのは少女だけとはかぎらないのである。

| ろ～りぃ | ろ～りぃの食卓 | 21:06 | - | - |

2020.07.01 Wednesday

プラスチック製買物袋有料化開始の日のひとりめし（昼-弁当）

麦飯（みそかつおにんにく）、鰯の生姜煮（3尾）、小松菜のわさび和え、野菜とわかめの酢漬け

小松菜のわさび和えの、わさびが効きすぎた。以前、わさびもからしも、辛味成分は同じである、と、聞いたことがある。と、すると、わさびの効きすぎも、マスタード・ガスと同じような効果を現出するのだろうか。
わたいの私淑する川島四郎氏によると、わさびと辛子では辛さの効き方が違うそうである。
云ってみれば、わさびは瞬間爆破型（わたいの命名である、念のため）、辛子は粘着持続型（同じくわたいの命名）である。
それゆえ（？）わさびは刺身のように、瞬間に生臭さを消散させる必要のある食物に添えられ、辛子は関東煮のように、甘さを持続して打ち消し続ける必要のある食物に添えられるのだそうである。
一度刺身を辛子で、関東煮をわさびで食べてみて、味わいがどう相違するか、試してみたら面白いかもしれない。関東煮の季節まで憶えていたら、やってみよう。

| ろ～りぃ | ろ～りぃの食卓 | 18:11 | - | - |

2020.07.01 Wednesday

プラスチック製買物袋有料化開始の日のひとりめし(朝)

トースト(6枚切り×1枚)、半熟卵(2個)、チェダー・チーズ、プレーン・ヨーグルト、野菜ジュース、バナナ

本日からプラスチック製買物袋が有料となる。
プラスチックごみの流出による海洋汚染や生態環境の破壊、ごみ焼却で発生するCO2増加による地球温暖化などを食い止めるためらしい。
なので、〝うちはお客様サービスの一環として、無料で配布いたします〟と云うわけにはいかない。プラスチック製買物袋は有料にしなければならない、と云う、お上からのお達しなのである。
消費税増税のときと同様、各店の判断による顧客対策、消費者対策は認められないのである。これが日本のいわゆる〝自由主義〟経済である。
もっとも、プラスチック製買物袋有料化と云っても、例外はある。すなわち───
・プラスチックのフィルムの厚さが50マイクロメートル以上のもの。
　→繰り返し使用が可能であることから、プラスチック製買物袋の過剰な使用抑制に寄与するため。
・海洋生分解性プラスチックの配合率が100％のもの。
　→微生物によって海洋で分解されるプラスチック製買物袋は、海洋プラスチックごみ問題対策に寄与するため。
・バイオマス素材の配合率が25％以上のもの。
　→植物由来がCO2総量を変えない素材であり、地球温暖化対策に寄与するため。
については、無料で配布してもよろしいらしい。
あと遊冶郎によると───
・総理のお友だちのお店
も、例外のうちに入る。すなわち、無料でプラスチック製買物袋を提供してもいいらしい。

| ろ～りぃ | ろ～りぃの食卓 | 18:09 | - | - |