ろ〜りぃ&樹里とゆかいな仲間たち

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 注)タイトルに「*」のついた記事は「ネタバレ記事」です。ご注意ください。
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昭和基地開設記念日の日のひとりめし(晩)
玉子麦飯、即席みそ汁(油揚げ、乾燥わかめ、とろろ昆布)、鰺の南蛮漬け、ほうれん草と白菜の胡麻和え、ロール白菜のトマト煮、たくあん漬け、木綿奴、納豆、味付海苔


今回唯一の成功作───と、云っても、なんとかまともにできた、と、云うだけだが───は、ロール白菜のトマト煮である。
春キャベツを用いるロールキャベツはよく知られているが、まだ時季尚早である。では春キャベツの代わりに、いまが旬の白菜でできないか、と、思いついた。基本、肉だねを葉物野菜で巻いてスープで煮るわけだから、白菜でもできないことはなかろう、と、云うわけである。検索してみればこれがあった。やはり同じようなことを考える人は、結構いるものである。
料理り方はいたってカンタンで───でなければ、料理らない───、
まず白菜の葉を何枚か剥ぎ取り、沸騰した湯で湯掻く。
 芯の部分がやわらかくなったら笊に上げ、粗熱を除る。
玉葱と人参をみじん切りにし、フライパンに多めの油を引いて、弱火で30分ほど炒める。
合挽肉に△藩颪肇僖麒瓦鯑れて、粘りが出るまでよく混ぜる。
,稜鮑擇2〜3枚敷き、食べやすく成形したを乗せて包む。
*芯の部分が巻き終わりとなるようにする。
芯の部分に爪楊枝を刺して巻きを止める。
イ鯤芯貽蕁覆錣燭い両豺腓魯咼織ラフトのフライパン)に並べ、中火〜弱火の火にかける。
ホールトマト缶をΔ剖ける。
弱火で30分程、じっくりと煮込む。
途中で固形コンソメを入れる。
いちいち手順を記すと、煩わしく思うかもしれないが、ほとんど手間はかからない。
今回は1個につき白菜を4枚使ったせいか、ロール部分がだいぶ固くなった。2〜3枚で充分なようだ。
ホールトマト缶は使わなくても、コンソメ風でもイケるはずである。基にしたロールキャベツがそう云う味付けだったのだから。さらには、和風にしてもイケるのでは ないか、と、思う。こうしてみると、いろいろな味付工合が期待できそうな、ありがたい1品である。
| ろ〜りぃ | ろ〜りぃの食卓 | 21:25 | - | - |
昭和基地開設記念日の日のひとりめし(昼-弁当)
麦飯(ピリ辛高菜昆布)、鰺の南蛮漬け、ほうれん草と白菜の胡麻和え


今週のキーワードは「大失敗」と「料理り過ぎ」である。
鰺の南蛮漬けはそのふたつがもろに重なった。大失敗の原因は鰺と云う食材の選択ミスであり、料理り過ぎの原因は南蛮漬けの素である。
料理り過ぎた、と、云っても、玉葱…半個、人参…1本、ピーマン…2個、なのだから、さして多いとも思わなかった。それが料理ってみると、この南蛮漬けの素だけで、大型のタッパにたっぷり入るか入りきらないかくらいまでの量になってしまった。
どうやら、この1/2でも充分だったようだ。
すなわち───玉葱…1/4個、人参…半本、ピーマン…1個。
次回サバで料理るときにはこの量を参考にしよう。
ほうれん草と白菜の胡麻和えが9食分出来てしまった、料理り過ぎた……と、思ったら、よく考えたら、ピッタリの食数、まさにBingo! だった。
いつも足りなくてその状態が通常になってしまっていたから、料理り過ぎた、と、思ってしまったのである。
かてて加えて、鰺が大きくてかぼちゃの煮物が入りきれなかった。かぼちゃの煮物も、今週は、いつもより1食分多く料理れたので、余ってしまうことになる。まあそれは金曜の夜から土日にかけて消費することで、なんとか調整できるはずである。
それにしても考えてみれば、食べ物が余る、とは、なんと贅沢な悩みであることか!
| ろ〜りぃ | ろ〜りぃの食卓 | 19:16 | - | - |
昭和基地開設記念日の日のひとりめし(朝)
トースト(6枚切り×1枚)、半熟卵(2個)、チェダー・チーズ、プレーン・ヨーグルト、野菜ジュース、バナナ


今日は狆赦卒霖漏設記念日瓩覆里世修Δ任△襦
「今日は何の日〜毎日が記念日〜」と云うWebsiteによると、1957(昭和32)年のこの日、日本の南極観測隊が南極・オングル島への上陸に成功し、昭和基地を開設した瓩里世修Δ如↓爐海稜から翌年にかけては「国際地球観測年」で、南極大陸には日本を始め12か国による観測網が敷かれた瓩箸△襦
なお狆赦卒霖呂賄径痢Φぞ檗γ狼絏奮悄生物学の観測を行う施設瓩任△蝓↓狢臂60以上の棟からなり、3階建ての管理棟のほか、居住棟、発電棟、汚水処理棟、環境科学棟、観測棟、情報処理棟、衛星受信棟、焼却炉棟、電離層棟、地学棟、ラジオゾンデを打ち上げる放球棟がある。このほかの施設として、大型受信アンテナ、燃料タンク、ヘリポート、貯水用の荒金ダム、太陽電池施設、風力発電施設などがある瓩里世修Δ任△襦
基地、とは云っても、軍事用ではない。あくまでも学術研究のための観測施設である。南極は軍事利用しないように、条約で定められている。少なくとも、表面上は。
どうせなら、南極大陸だけにかぎらず、全地球上の陸地、河川、海洋、海中、空域、等々のすべてを、軍事利用しないような条約を締結すればいいと思うのだが……。
もっともそのことと、わたいの食卓に並ぶ献立とには、なんらの関連もない。
南極とも北極とも、軍事基地とも学術上の観測施設とも、まったく一切どこをどう突いてもつながりのない、いつもながらの献立である。
| ろ〜りぃ | ろ〜りぃの食卓 | 19:16 | - | - |


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