ろ〜りぃ&樹里とゆかいな仲間たち

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 注)タイトルに「*」のついた記事は「ネタバレ記事」です。ご注意ください。
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日本最初の小学校設立の日のひとりめし(晩)
玉子麦飯、即席みそ汁(油揚げ、乾燥わかめ、とろろ昆布)、鶏肉ハンバーグ、ほうれん草と白菜の胡麻和え、ツナと白菜のスープ煮、熟成キムチ、木綿奴、納豆、味付海苔


ツナと白菜のスープ煮に椎茸を入れればよかった。
鶏肉ハンバーグに入れてもよかった。
生椎茸を買ってきたのだが、すべて干椎茸用に使ってしまった。
大根も、鶏もも肉と大根の煮物に使って残ったものは、すべて切干大根用に使ってしまった。
年末にひもの干し網を購入したので、嬉しがって使っているのである。本来残菜の有効活用のため、保存食つくりのために購入したのであるが、こうなっては本末転倒である。
こうして考えてみると、難にでも入れられて、椎茸も結構、使い途があるようである。とりわけスープや煮物などに入れると、いい出汁がでて、旨味がグッと引き立つのではないか、と、思われる。
鶏肉ハンバーグは、鶏むね肉の合挽肉で料理ったものである。
まず、玉葱を弱火で30分近く炒め、賽の目切りにした人参を炒める。
つぎに、鶏むね肉の合挽肉に玉子とパン粉を入れ、そこに炒めた玉葱と人参を入れて捏ね混ぜる。
小判型に成形してフライパンで焼く……のだが、これが狆判型瓩匹海蹐任呂覆なってしまった。言い訳すれば、パン粉を入れ過ぎたのか、粘着がよくて、なかなか小さく成形するのが難しかったのである。
小さく成形しないと、表面ばかり焦げて、中までしっかりと火が通らない。さいわい、今回は大丈夫だったが、次回からはちゃんと狆判型瓩棒形するよう、気を付けなければならない。
| ろ〜りぃ | ろ〜りぃの食卓 | 21:48 | - | - |
日本最初の小学校設立の日のひとりめし(昼-弁当))
麦飯(角切山椒昆布)、鶏もも肉と大根の煮物、ほうれん草と白菜の胡麻和え、かぼちゃの煮物


ほうれん草と白菜の胡麻和えがどうも水っぽい。きっちり絞ったはずなのだが、甘かったのだろうか。そのせいか、どうもいまひとつ味の染み具合が悪い。
味つけはすりごまに砂糖を入れ、濃口醤油を混ぜ合わせたものなのだが、これが薄かったのかもしれない。
それともほうれん草の甘味が強いのだろうか。このほうれん草は味がよくて、おそらくは産地直送の新鮮野菜であろうと思われる。スーパーで売っているものとはやはり違う。わたいでも判るほどだから、よほど良品であろう。
鶏もも肉と大根の煮物は、逆に味が濃い目になってしまった。長々と煮込むのだから、味付けは薄めでもよかったかもしれない。しかし初めて料理ったにしては、上出来のほうだろう。鶏肉にも大根にもしっかり味が染みていい食感である。大根はもう少し厚めに切ったほうがよかった。あと2〜3回料理れば、コツもつかめるだろう。
| ろ〜りぃ | ろ〜りぃの食卓 | 21:44 | - | - |
日本最初の小学校設立の日のひとりめし(朝)
トースト(6枚切り×1枚)、半熟卵(2個)、チェダー・チーズ、プレーン・ヨーグルト、野菜ジュース、バナナ(2本)、みかん(2個)


今日は牾慇に基づいた日本で最初の小学校瓩任△覘狹豕師範学校附属小学校(現・筑波大学附属小学校)爐設立された日である。
1873年、すなわち明治6年のことである。
ここでややこしいのは、これが狷本で最初の小学校瓩任呂覆、牾慇に基づいた疇本で最初の小学校、で、あることである。
それならば、学制に基づかない日本で最初の小学校はどこか、と、云うと、不明にしてわたいは知らない。興味がおありの方は、ご自身でググるなりウィキペディるなりしてください。
学制、と、云うのは、猝声5年8月2日(1872年9月4日)に太政官より発された、日本最初の近代的学校制度を定めた教育法令瓩任△蝓∪擬阿砲廊猝声5年8月2日太政官第214号瓩任△襦
Wikipediaによると、109章からなり、「大中小学区ノ事」「学校ノ事」「教員ノ事」「生徒及試業ノ事」「海外留学生規則ノ事」「学費ノ事」の6項目を規定した。全国を学区に分け、それぞれに大学校・中学校・小学校を設置することを計画し、身分・性別に区別なく国民皆学を目指した瓩里世修Δ任△襦
初代文部卿として当時の文部行政の頂点に立っていたのは、佐賀の七賢人のひとりに数えられる大木喬任である。
明治草創期の日本は、なにも金儲けや軍備整頓だけに、力瘤を入れていたわけではないのである。
もっともそのことと、わたいの食卓に並ぶ献立とには、なんらの関連もない。
日本最初の小学校とも、文部行政とも、教育目的とも、まったく一切きれいスッパリ縁のない、いつもながらの献立である。
| ろ〜りぃ | ろ〜りぃの食卓 | 21:39 | - | - |


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